Glutamate Monosodique
Glutamate Monosodique (E621)(GMS en français)
Cet exhausteur de goût est aussi dangereux que l'aspartame
mais peut se cacher sous différents noms. Il a pour but
d'exciter vos papilles gustatives et de vous donner envie de manger
encore plus de produits en contenant. Mais on peut dire la même
chose à propos des acides guanylique (E631) et inosinique
(E627)
Le problèmes est que certaines personnes y sont très
allergiques et comme dans ce cas-là, une consommation accidentelle
pourrait leur êre parfois fatale. Elles doivent cuisiner
elles-mêmes TOUT ce qu'elles consomment.
Depuis les années 50, cet additif a été
de plus en plus utilisé par les industriels de l'agroalimentaire
en quantités grandissantes, afin de donner plus de goût
aux aliments et de faire de plus en plus de profit grâce
à l'argent des consommateurs non informés.
Cet additif a largement favorisé l'épidémie
d'obésité que nous connaissons de nos jours, il
a aussi tendance à tripler le taux d'insuline fabriquée
par le pancréas, pouvant ainsi provoquer des cas de diabète
de type 2. Cet additif peut rendre aussi dépendant que
la nicotine ou que certaines drogues dures !
Dans son livre "EXCITOTOXINS : The taste that kills"
("Excitotoxines : le goût qui tue" - 1997), le
Dr Russel Blaylock (neurochirurgien et nutritionniste américain),
explique en détails ce que peuvent faire comme ravages
l'Aspartame et le Glutamate Monosodique, tous deux considérés
comme des "excitotoxine" détruisant le système
nerveux et cancérigènes. Le tout en 260 pages et
en citant plus de 490 références et études
scientifiques datant de 1950 à 1993.
Dans de trop nombreux pays comme la France, RIEN n'a été
dit sur la toxicité de cet additif qui est pourtant très
utilisé par les industriels et sous plusieurs noms tel
un additif caméléon ! Il est même suspecté
d'être une cause de la maladie d'Alzheimer !
Cet additif est de plus en plus présent dans les produits
transformés, étant donné qu'il est très
utilisé dans les plats asiatiques et indiens. Certains
restaurants, aux Etats-Unis, affichent sur leur vitrine : "NO
MSG HERE", afin d'attirer les clients informés.
Il se dissimule dans des millions de produits tels les chips,
les soupes en sachets, les plats surgelés, les plats préparés,
les bonbons, les pâtes à tartiner, les produits de
"régime" et tant d'autres produits dont la liste
est impossible à faire !!!
Les noms suivants cachent TOUJOURS du GMS :
Glutamate Monosodique, glutamate, acide glutamique, huile ou graisse
végétale hydrogénées, protéines
hydrogénées, gélatine, caséinates
de sodium ou de calcium, levure rajoutée, extrait de levure,
glutamate monopotassique, huiles de maïs...
Les noms suivants en contiennent SOUVENT :
Extraits de malt, bouillons, arômes de malt, arômes
artificiels, arômes naturels, arômes naturels de porc
ou de poulet, extraits d'épices, protéines de blé,
dans de nombreux assaisonnements ou épices, maltodextrine,
sauce au soja, produits fermentés ou fortifiés aux
protéines, acide citrique, sirop de maïs, arôme
caramel.
Ceux-ci pourraient contenir du GMS :
Protéine de soja, isolat de protéines de soja, protéines
de blé, carragheens, enzymes, protéines de lait
ou encore protéines de riz ou d'avoine.
Sur ce, BON APPETIT ! Vous comprenez bien ici l'importance d'avoir
une alimentation la plus saine possible, la plus naturelle, la
plus BIO. Pourquoi ne pas instaurer le bio
dans toutes les cantines de France ? Ce n'est pas la santé
qui est onéreuse pour la sécurité sociale
et l'état, mais bien la maladie ! 2€ de plus à
la cantine pour que nos enfants se portent mieux, ne vas pas les
rendre "malade" !!!
Bon, il est aussi vrai que si tout le monde était en bonne
santé certaines institutions seraient moins riches ! Pour
ma part, je préfère de loin la santé par
la prévention des maladies à la pharmacie qui prétend
vous vendre des remèdes pour chaque maladie.
Sources :
Additifs alimentaires - Edts Chariot d'Or - Corinne Gouget.
Les 10 plus gros mensonges sur les médicaments -
Sylvie Simon - Edts Dangles
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